【材料】

• 徳島産うなぎ、1匹300g超え！
• 市販の蒲焼きタレ
• すだち
• 酒

【作り方】

捌きの鰻仕入たから、捌き方はなしで…
家庭用の魚焼きグリルでのやり方です。

1. グリルに入る様に半分に切る
2. 7分くらい仮焼き
3. 10分〜15分蒸し（ここでやわらかさが決まる）
4. 本焼き15〜20分 焼け具合確認しながら、タレにつけながら焼いて。（タレは市販のタレにタレ2酒1で伸ばして、すだち3個くらい絞って一煮立ちさせる！これ、ポイントです。）※どうしても焦げやすいので頻繁に確認が必要ですっ！

生の鰻が手に入ったなら、絶対に焼いてみるべし！
焼きたての鰻、本当に最高です！