【材料】

• アジ（5匹程度）
• みょうが（2本）
• 大葉（5枚）
• 生姜（一欠）
• 長ネギ（１／2程度みじん切り）
• 味噌（大さじ2程度）
• 酢（大さじ2程度）

【作り方】

1. アジを三枚に開き、腹骨・中骨を削ぎ落とす
2. 1.の身をざく切りにする
3. 2.と生姜・ネギと味噌大さじ2程度を混ぜ、粘りが出ない程度に叩く
4. 3.に酢を大さじ2程度加えて軽く混ぜる
5. みじん切りにした大葉とみょうがを乗せる
6. わさび醤油を付けて食べる

アジ料理の定番「なめろう」
よく冷やして、わさび醤油でガッツリ食べると夏には最高です！