【材料】

• イサキ（5匹程度）
• みょうが（2本）
• 大葉（3枚）
• 生姜（一欠）
• 長ネギ（１／３程度みじん切り）
• 味噌（大さじ3程度）
• 酢（大さじ1程度）

【作り方】

1. イサキを三枚に開き、腹骨・中骨を削ぎ落とす
2. 1.の身をざく切りにする
3. 2.と生姜・ネギと味噌大さじ3程度を混ぜ、粘りが出ない程度に叩く
4. 3.に酢を大さじ1程度加えて軽く混ぜる
5. みじん切りにした大葉とみょうがを乗せる
6. わさび醤油を付けて食べる

アジ料理と思われがちな「なめろう」ですが、イサキの淡白な味わいにも合います！
イサキがたくさん釣れて料理に困ったら、ぜひ「なめろう」にもチャレンジしてください。