フグの身はふっくら、衣はサクサクの天ぷら

【材料（3人前）】

• ショウサイフグ2匹（中くらいのもの）
• しめじ１房
• ピーマン２個
• その他季節の野菜
• サラダオイル
• 天ぷら粉
• 炭酸水

【作り方】

1. 身欠フグを三枚におろし、ぶつ切りにする
2. 野菜はそれぞれ、適当な大きさに切る
3. サラダオイルを180度に余熱
4. 天ぷら粉と炭酸水を１：１の割合でざっくり混ぜる（溶いたボウルは氷水で冷やす）
5. オイルの予熱ができたら、炭酸水に溶いた天ぷら粉をつけて揚げる
6. お好みで梅塩や抹茶塩をつけて食べてくださいね

フグの身は驚くほどふっくら！衣もサクサクで箸が止まらないこと間違いなしです。