【材料】

• シロギス
• 天ぷら粉
• 抹茶塩

シロギスと言ったら天ぷら！
王道の料理だけに上手に仕上げたいですよね。

【作り方】

1. キスのうろこを落とし内臓を取る
2. キスを三枚におろす
3. 溶いた天ぷら粉を付け、180度の油で衣がカラッとするまで揚げる
4. 抹茶塩を振りかけて完成

揚げたてサクサクの衣とフワフワのキスの身に抹茶塩がよくあいます。
私、お酒はほどんど飲みませんが、ビールのおつまみにしたら、ビールが止まらないかも？！