【材料】

• アジ
• パン粉（適量）
• 小麦粉（適量）
• 卵（適量）

【作り方】

1. アジを三枚に開き、腹骨・中骨を削ぎ落とす
2. 1.の身に小麦粉を付ける
3. 2.に溶いた卵を付ける
4. 3.にパン粉を付ける
5. 180℃の油でこんがりするまで揚げる
6. ソースを付けて食べる。お好みで和カラシをつけても。

アジ料理の定番「アジフライ」
旬のアジフライは身がフワフワで最高に美味しいです！